1. Granatų sultys, juodieji pipirai, kalendra, pjaustytas ropinis svogūnas, kmyniniai kuminai (Cuminum cyminum – augalas, panašus į petražolę. Jo ilgos, kvapnios, geltonai rudos sėklos kvepia panašiai kaip kmynai. Viduriniuose Rytuose ir Indijoje vartojamos ir sumaltos, ir nemaltos).

2. Apelsinų sultys, garstyčios, medus, supjaustytas svogūnas, šiek tiek česnako, druskos, maltos aitriosios paprikos.

3. Sausas vynas, svogūnas, druska, pipirai, mėgstami prieskoniai.

4. Majonezas, smulkiai pjaustyti svogūnai.

5. Vyno actas, druska, lauro lapas, gvazdikėliai, muskato riešutas, petražolės šaknis, svogūnas, morka, česnakas.

6. Raudonasis arba baltasis sausas vynas, vyno actas, morka, svogūnas, gvazdikėliai, lauro lapas, česnakas, kmynai, kvapnusis pipiras.

7. Svogūnas, pomidorų padažas.

8. Raudonasis sausas vynas, lauro lapas, juodieji pipirai, kadagio uogos.

9. Kefyras, balta duona, svogūnas, druska, pipirai.

10. Smulkiai supjaustytas svogūnas, citrina, lauro lapas, pipirai, pomidoras, žalumynai. Mėsą ir prieskonius sudėti sluoksniais.

11. Ropinis svogūnas, petražolė, krapai, pomidorai, druska, pipirai.

12. Galima išbandyti šaltalankių sultis – pasakojama, kad jos net menkiausią mėsos gabalėlį paverčia šašlyku iš didžiosios raidės.

13. O kai kur marinuojant mėsą dar dedami supjaustyti burokėliai – ne tik skonis, bet ir žavinga spalva garantuoti.

14. Smulkiai supjaustytas svogūnas, česnako skiltelė, garstyčios, obuolinis actas, mėgstami prieskoniai.

15. Smulkiai supjaustytas svogūnas, česnako skiltelė, stipriai gazuotas mineralinis vanduo, mėgstami prieskoniai.